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Gästeflaute in der Gastronomie? Heute möchte ich Ihnen fünf Tipps für mehr Gäste in Ihrem Restaurant oder Café vorstellen. Die Speisekarte ist voller Leckereien, die es nirgendwo anders in der Umgebung gibt? Die Qualität der Gerichte und Getränke liegt weit über dem Angebot der Konkurrenz und trotzdem fehlt es an Kundschaft? Nur ein volles Restaurant macht einen guten Eindruck und wenn alle Kriterien erfüllt werden, scheitert es oft Marketing. Mit diesen fünf Tipps finden Restaurantbesitzer neue Kundschaft.

Warum fehlt es im Restaurant, Bar oder Café trotz guter Qualität an Kundschaft? Effektives Online-Marketing verhilft zu vollen Tischen und Mund-zu-Mund-Werbung.

5 Tipps für mehr Kunden im Restaurant, Bar & Café

Einfach eine runde durch die Stadt spazieren und wenn der Magen knurrt, in ein Restaurant mit schicker Einrichtung gehen? Fehlanzeige! Die meisten Gäste finden das Restaurant der Wahl heute im Internet. Neugründer oder Vertreter der alten Schule können mit diesen fünf Tipps schnell Neukunden erreichen und mit guter Qualität dafür sorgen, dass diese wiederkommen und Freunde mitbringen. So funktioniert Online-Marketing für Restaurants und Cafés.

1. Website mit schönen Fotos

Eine Website muss nicht kompliziert sein, darf aber viele hochwertige Fotos von der Einrichtung und den aktuellen Gerichten auf der Speisekarte zeigen. Einfach ein paar Bilder mit dem Smartphone schießen? Ein No-Go! Professionelle Fotografen, die sich mit Restaurant-Werbung auskennen, haben einen Blick dafür, aus welcher Perspektive Gerichte und schicke Cocktails am besten aussehen. So wie das Essen müssen auch Teller und Besteck auf dem Tisch den Bildern im Internet zu 100 Prozent entsprechen. Überraschen darf nur der ausgezeichnete Geschmack und die Frische der Gerichte. Da viele hungrige Touristen das Smartphone für die Suche nutzen, ist eine gute Restaurant-Homepage auch für mobile Endgeräte optimiert.

Übrigens: Kennen Sie schon meinen Artikel über kostenlose Stockfotos?

Suchmaschinenoptimierung (SEO) für Restaurantbesitzer

Um im Internet gefunden zu werden, ist SEO für Restaurants genau das richtige Tool. Suchmaschinenoptimierung sorgt dafür, dass ihr Tapas- oder Sushi-Restaurant auch von Computer und Smartphone angezeigt wird, wenn potenzielle Kunden danach suchen. Local SEO und Google My Business-Seite mit einer eingetragenen Adresse auf Google Maps sind ein wichtiger Faktor, um von Anwohnern und Gästen der Region gefunden zu werden. Besitzer und Besucher können auf Goolge Maps zudem kostenfrei Fotos vom Essen und der Einrichtung hinterlegen.

Auch interessant: Meine Tipps zur Optimierung Ihres Google-Maps-Eintrags.

Frisches Content-Marketing

Um jeden Tag Informationen zum Tagesgericht zu teilen oder Gäste zu informieren, eignen sich Blogs und soziale Medien. Durch die Vernetzung mit der Webseite in Form von Links, wird auch das Abschneiden bei Google, Bing und anderen Suchmaschinen verbessert. Content, also Inhalte, in sozialen Medien (wie Facebook oder Instagram) lassen sich schnell und unkompliziert verbreiten. Blogs werden genutzt, um weitere Informationen zum Restaurant, der frische aktueller Produkte oder örtlichen Lieferanten zu bereitzustellen. Das Image eines Restaurants wird so langfristig aufgebaut und die Bekanntheit gesteigert.

4. Zusammenarbeit mit Bloggern und digitales Empfehlungsmarketing

Empfehlungsmarketing im Internet ist die effektive Version von Mund-zu-Mund Werbung. Günstig bis kostenlos sind Beiträge auf Instagram, Facebook oder Bewertungen auf Tripadvisor. Oft lassen sich zufriedene und nette Stammgäste, die sich etwas mit moderner Technik auskennen, ohne Umstände dazu bewegen ein positives Feedback zu hinterlassen.

Bei einem größeren Werbe-Budget bieten sich Kooperationen mit Foodbloggern oder Lifestylebloggern an. Diese sind in den sozialen Medien präsent und schwingen für ein Entgelt die Werbetrommel, indem sie vom Besuch Ihres Restaurants berichten und ein paar Fotos teilen. Je nach Bekanntheit der sogenannten Influencer, verlangen diese auch mal mehr Geld für die Werbung. Wichtig ist, dass man sich vorher auf der Seite der Blogger versichert, dass sie zu einem passen, um glaubhaft zu wirken und die richtige Zielgruppe zu erreichen.

Lesetipp: Hier finden Sie mehr Informationen zur Zusammenarbeit mit Bloggern!

5. Bezahlte Anzeigen: Google Ads, Bing Ads, Facebook Ads

Die bekannten Plattformen bieten Werbeflächen im Internet, welche dank Cookies potenzielle Kunden finden. Am Surfverhalten der Internetnutzer wird z. B. erkannt, ob jemand gern Steaks isst, sich für vegane Speisen interessiert und in der Nähe unterwegs ist. Die Werbung erreicht so genau die Richtigen. Ein professioneller Partner hilft bei der Suche nach der Zielgruppe, Keywords und mit ansprechenden Werbeanzeigen. Der Fokus der Optimierung sollte auf Google liegen, da die Suchmaschine den größten Marktanteil hat.

Mehr Gäste in der Gastronomie: Mit klarer Linie zuverlässig liefern

Wer die modernen Medien nutzt, muss es auch richtig tun. Die Vorstellungen, mit denen Gäste ein Restaurant betreten, müssen erfüllt werden. Enttäuschte Gäste können unter Umständen negative Bewertungen abgeben, die schwerer wiegen als positive. Wer dagegen versucht mehr zu liefern, als auf der Homepage und in den sozialen Medien versprochen wird, kreiert meist unnützen Stress für die Mitarbeiter oder überflüssige Zusatzkosten.

Wichtig ist, dass man zu seinen Versprechen steht und nicht zu dick aufträgt. Ein leckerer Imbiss mit guten Pommes wird durch Werbung kein Sternerestaurant. Realistisch von den positiven Seiten zu berichten und auf Kundenwünsche einzugehen, sichert lang- und kurzfristig Besucher.

Wer in der Hotelbranche tätig ist, weiß um den großen Wettbewerb. Umso wertvoller ist das Wissen um Tipps für Hotellerie, die dabei helfen, Gäste gewinnen zu können. Mit der richtigen Strategie lässt sich nicht nur die Markenbekanntheit erhöhen – das Hauptziel lautet: Hotelauslastung steigern. Und das ist einfacher, als Sie denken.

5 Tipps für Hotellerie: Lösungen für Hotels, mehr Gäste zu gewinnen

Mit den folgenden fünf Marketing-Tipps verschaffen sich Hotels gegenüber ihrer Konkurrenz einen entscheidenden Vorteil und erhöhen die Zimmerauslastung deutlich. Wie bekomme ich mehr Gäste? Die Antwort liegt in praxiserprobten Lösungen für Hotels, die nicht nur die Hotel-Auslastungsquote verbessern, sondern vor allem die Hotelauslastung steigern. So wird die Gewinnung neuer Gäste im Hotelzimmer zum Kinderspiel!

Übrigens: Sie brauchen Unterstützung im Online-Marketing für Ihr Hotel? Rufen Sie mich an (0571 880357) oder schreiben Sie mir eine E-Mail (info@mario-vogelsteller.de)!

1. Konzeption einer benutzerfreundlichen Website

Hotelgäste erwarten heute einen gut funktionierenden Internetauftritt. Laienhaft gestaltete Homepages mit unübersichtlicher Struktur, unschönen Bildern, wenig Interaktivität und nüchternem Design schrecken potenzielle Gäste ab. Eine Website ist im digitalen Zeitalter die Visitenkarte eines Hotels und vermittelt den entscheidenden ersten Eindruck. Wer hier patzt, hat meist schon verloren. Eine benutzerfreundlich optimierte Website ist daher die unverzichtbare Basis.

Folgende Eckpunkte sollte die Homepage auf jeden Fall erfüllen:

Eine gute Website bietet möglichst viele Informationen, die den potenziellen Hotelgast mit allem versorgen, was er über die Buchung und das Hotel wissen muss.
Die Klickpfade müssen optimiert sein, sodass keine lange Suche nach den gewünschten Informationen notwendig ist.
Kurze Ladezeiten sind der Schlüssel zum Erfolg einer Website. Lädt die Website auch nur einige Sekunden zu lang, steigt die Abbruchquote der Nutzer enorm an.
Mobiloptimierung durch Responsive Design für das Surfen auf dem Smartphone ist Trumpf, denn immer mehr Buchungen laufen über Mobilgeräte ab.

Umfassende Suchmaschinenoptimierung (SEO)

Die beste Website nützt wenig, wenn sie im Dschungel der vielen Hotelhomepages nicht gefunden wird. Suchmaschinenoptimierung (SEO) heißt hier das Zauberwort, um die Homepage möglichst weit vorne in den Suchergebnissen von Google und Co. zu platzieren.

Das ist wichtig, denn laut einer aktuellen Studie erhält die auf Platz eins gelistete Seite rund ein Drittel aller Klicks, die zweite Seite nur noch rund 17 Prozent. Bereits auf der zweiten Seite der Suchergebnisse sinkt die Klickrate auf unter ein Prozent.

Wer das Know-how nicht selbst hat oder sich aneignen will, sollte einen Profi beauftragen. Immerhin fließen rund 200 Faktoren in das Ranking ein. Besonders wichtig sind beispielsweise die zentrale Platzierung relevanter Keywords wie „Hotel in …“, der Pagespeed, Verlinkungen und die mobile Optimierung.

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Content-Marketing durch Blogs und Videos

Wie heißt es so schön in der digitalen Welt: „Content is King“. Das gilt auch für eine Hotel-Website. Potenzielle Gäste wollen keinen Auftritt, der nur auf Werbung optimiert ist. Sie wollen einen Mehrwert in Form von zusätzlichen, spannenden Informationen. Am einfachsten geht das mit einem eigenen Blog.

Hier können Hoteliers in stilvoll aufbereiteten Beiträgen zusätzliche Informationen zur Reiseregion liefern, Geheimtipps verraten oder einen Blick hinter die Kulissen des Hotels gewähren. Immer wichtiger werden auch Videoinhalte auf Plattformen wie Youtube, Facebook und Instagram. Seien es Zimmertouren, Imagevideos oder unterhaltsame Reisetipps. Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.

Auch interessant: Meine Tipps für Videomarketing im Tourismus!

Bezahlte Online-Anzeigen

Klassische Werbeanzeigen dürfen im Marketingmix eines Hotels natürlich nicht fehlen. Diese finden sich jedoch nicht in Zeitungen, sondern in Suchmaschinen und sozialen Netzwerken. Einen großen Vorteil bieten beispielsweise digitale Anzeigen in der Suchmaschine von Google. In den Suchergebnissen zu einem bestimmten Suchbegriff wie „Hotel in Rosenheim“ erscheinen sie je nach Gestaltung an erster Stelle über den sogenannten organischen Suchergebnissen oder in einem prominent platzierten Anzeigenbereich. Besonders effektiv ist die Kombination mit Maßnahmen zur Suchmaschinenoptimierung.

Was bei Google funktioniert, funktioniert auch bei anderen Suchmaschinen wie Bing und sozialen Netzwerken wie Facebook. Tipp: Wer erfolgreich sein will, nutzt nicht nur einen Kanal, sondern verteilt seine Anstrengungen, um die Zielgruppe möglichst breit zu erreichen.

Kooperation mit Influencern und Reisebloggern

Die beste Werbung für Ihr Hotel ist Mundpropaganda von Menschen, denen Sie vertrauen. In der heutigen Zeit sind dies immer häufiger Reiseblogger und Influencer. Eine Kooperation mit einem solchen Reiseblog kann Hotels viele neue Gäste bringen. Wie eine solche Kooperation aussieht, kann frei gestaltet werden. Denkbar wäre z.B. die Einladung eines entsprechenden Reisebloggers, der im Gegenzug eine objektive (!) Hotelbewertung schreibt oder per Video kommuniziert.

Die „Macht“ der Influencer sollte nicht unterschätzt werden, denn laut Umfragen vertrauen 92 Prozent der Konsumenten den Empfehlungen von Bloggern und Co. mehr als Werbeinhalten, die direkt von Unternehmen stammen.

Mein Lesetipp: Informationen für die Zusammenarbeit mit Bloggern!

Fazit: Zimmerauslastung für Hotels steigern

Ein guter Hotelier kennt nur Gäste, keine User. Statt in Klicks und Conversions zu denken, konzentriert er sich auf echte Begegnungen – darauf, dass sich Gäste vom ersten Moment an im Hotelzimmer wahrgenommen fühlen. Persönliche Begrüßungen, handgeschriebene Willkommensgrüße und individuelle Empfehlungen schaffen Vertrauen, das keine noch so ausgefeilte Kampagne ersetzen kann.

Gleichzeitig nutzt er die digitalen Kanäle nicht zum anonymen Abverkauf, sondern als Erweiterung seiner Gastfreundschaft: Social-Media-Beiträge erzählen Geschichten aus dem Haus, Newsletter liefern wertvolle Tipps für Hotelinteressierte und wecken die Vorfreude auf den Aufenthalt. So entsteht eine Beziehung, in der der Preis nicht das letzte Wort hat.

Wer seinen Gästen diese Wertschätzung entgegenbringt, erreicht ganz nebenbei das wichtigste wirtschaftliche Ziel: die Auslastung des Hotels zu steigern. Stammgäste kommen wieder, empfehlen weiter und bringen neue Reisende mit. So wird „Marketing“ zu dem, was es in der Branche immer sein sollte – ein Dialog von Mensch zu Mensch, der mehr bewirkt als jede klassische Werbung.

Wie man sieht, kann man mit sehr einfachen Mitteln mehr Gäste in ein Hotel locken. Sicherlich gibt es noch weitere hilfreiche Tipps zur Steigerung der Zimmerauslastung. Was sind Ihre Erfahrungen? Schreiben Sie einfach einen Kommentar unter diesen Artikel!

5 Marketing-Tipps für mehr Gäste in Restaurants und Cafés